Workshop kaasmaken inclusief boerenlunch

Kaasboerderij Hoekelum kent een rijke geschiedenis in het maken van ambachtelijke Hoekelumse kaas. Vroeger werd op onze boerderij op traditionele wijze heerlijke kaas gemaakt van rauwe melk. Er werd veel aandacht aan de afwerking besteed, zodat de smaak optimaal was. Jaarlijks werd er circa 100.000 liter melk verwerkt tot kaas, wat resulteerde in ongeveer 600 vlegelkaasjes per week.

Tegenwoordig produceren ze geen kaas meer. Ze hebben ons volledig gericht op het geven van gezellige, creatieve kaasworkshops. Ze houden de traditie van kaasmaken levend door de kennis en passie te delen met de gasten.

Voorafgaand aan de workshop kunt u genieten van een uitgebreide boerenlunch. Vervolgens gaat u zelf aan de slag in de kaasmakerij van Kaasboerderij Hoekelum. Hier organiseren we een leuke en leerzame workshops kaas of boter maken. Onder professionele begeleiding kunt u zelf aan de slag met het maken van kaas! Tijdens de workshop ontvangt u een heerlijk kop koffie/thee met een stukje kaas.

Na afloop van de workshop neemt u uiteraard de zelfgemaakte kaas mee naar huis.

• Diverse luxe broodjes
• Divers ambachtelijk brood
• Krenten bol
• Croissant
• Hoekelum kaas in diverse smaken
• Gevarieerd vleesbeleg
• Hagelslag/ jam/pindakaas
• Boeren groentesoep /Soep van de dag (ook vegetarisch)
• Koffie/thee, Melk/karnemelk, Jus d’orange en een fruitcocktail